어제 팟타이

준비도 없이 대충 만들어 봤는데, 썩~은 아니지만 그런 대로 막걸리랑 한 끼 해결에 만족.
다음 요리엔 꼭 추가할 게, 마늘 5개 편쓸기, 양파 1/4 넣고 볶다가 새우 6마리 넣고 볶기는 아래 조리순서 1 번에 추가. 에그스크램블(면을 넣어 볶다가 부드러워지면 한쪽으로 몰아놓고)과 조리 완성 후 레몬 즙 곁들이기. 그리고 면은 물 100 cc에 미리 풀어둘 것과 팬을 미리 강불에 달궈야...
숙주는 에그스크램블 후에 넣고 20초 정도 숨죽지 않도록 하고 그후 부추를 넣고 숙주와 면이 잘 섞이도록 해야... 역시 부초도 숨이 죽지 않을 정도로...